辨别香油好坏的方法。
1、观察法
将香油倒入碗中,好的香油色泽通透,而劣质芝麻油会有杂质出现。有杂质的一定就是品质较差的香油。
2、 闻香法
因为真正香油制作过程中没有添加任何其他东西的,具备比较纯正的香油味道
3、筷子测试法
因为真正的香油有着很强的黏着性,所以将筷子深入,香油内可以看香油是否黏筷子。如不粘则为勾兑的香油
4、包装识别法
观察包装,散装香油买不得,尽量选择正规厂家的香油
5、颜色识别法
纯正的香油一般为深棕色,非正规的香油颜色贴近豆油的颜色,用白色的勺子,盛一小勺在日光下观察就能很容易的分辨出来
适宜人群:
一般人群均可食用。习惯性便秘患者早晚空腹喝一口香油,能润肠通便;也适宜患有血管硬化、高血压、冠心病、高脂血症、糖尿病、大便干燥难解、蛔虫性肠梗阻者等病症者食用;香油还适宜从事繁重体力劳动者以及有抽烟习惯和嗜酒的人食用。
禁忌人群:
患有菌痢、急性胃肠炎、腹泻等病症者禁忌多食香油。
储存时的注意事项:
应置放于阴凉、干燥、避光处。